食彩ガーデン
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2008.03.28
2008.03.04
2007.12.13
鎌倉レ・ザンジュ「鎌倉の小石」
鎌倉と同様、街の後方に丘をひかえ前方に海を抱く姉妹都市
南仏・ニースにはBaie Les Anges（天使の湾）と呼ばれる美しい海があり、
その海岸は直径3cm位の平らな小石が敷き詰められた特徴のある海岸です。
姉妹都市ニースへの思いを込めて焼き上げたソフトクッキー「鎌倉の小石」は、
この小石にちなんで名づけられたもの。
世界食品コンクール モンドセレクション3年連続金賞受賞
toshiさん、ありがとうございました。
毎日、おやつってます。^^
◎鎌倉レ・ザンジュ
http://www.lesanges.co.jp/
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2007.09.24
駅弁「峠の釜めし」
やっぱり横川で妙義山を前にして食べるのがGuuですね。^^
◎Google検索「峠の釜めし」
http://www.google.com/...
◎kizasi検索「峠の釜めし」
http://kizasi.jp/...
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CANAL CAFE カナルカフェ
席数も多く、ぷらっと一人で休憩に行くにも良い場所。
◎Google検索「CANAL CAFE」
http://www.google.com/...
◎kizasi検索「CANAL CAFE」
http://kizasi.jp/...
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2007.08.20
駅弁「元気甲斐」
山梨県の小淵沢駅で乗り換えの時間があったので、
その昔、テレビ朝日の番組「愛川欽也の探検レストラン」を見ていて
いつの日か食してみたいと思っていた駅弁、『元気甲斐』を購入。
小淵沢駅のホームでその味を堪能しました。
1,300円の駅弁というのは、高いかな？と思いましたが
とても美味しく、満腹感もかなりありました。（＾＾）
掛紙のアートディレクションは、あの伊丹十三さんです。
一の重は京都の銘亭「菊乃井」、二の重は東京の味処「吉左右」が
腕を振るっています。
丸政サイトより
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◎Google検索「元気甲斐」
http://www.google.com/...
◎kizasi検索「元気甲斐」
http://kizasi.jp/...
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2007.08.09
2007.08.08
AUX BACCHANALES
赤坂アークヒルズ店に行きました。
買ったパンを温めるのが、レンジでチンなのはちょっと・・。
◎Google検索「AUX BACCHANALES」
http://www.google.com/...
◎kizasi検索「AUX BACCHANALES」
http://kizasi.jp/...
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2007.06.20
本丸
店長は元魚屋だけあって、安心して魚料理を堪能できます。＾＾
◎Google検索「恵比寿 本丸」
http://www.google.com/...
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OKAME
色んなトッピングが選べる雛（ひな）いなりが面白かった。
◎Google検索「麺 OKAME」
http://www.google.com/...
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2007.05.25
手打ち蕎麦の会
今年に入って、仕事仲間の１人が蕎麦つゆにハマりまして・・。
日本で逸品のカツオ、昆布、醤油、味醂を取り寄せ
究極の蕎麦つゆ作りをしています。ｗ
つゆにハマれば、蕎麦にハマるのも当然の流れで、
最近は浅草にある老舗の蕎麦屋で技を習得しています。
まだまだこれからの蕎麦道ではあるけれど
蕎麦会として食させてくれるとのことで、行ってきました。＾＾
つゆに使用した醤油と味醂。
色々な寝かせ期間のつゆを味わったのですが、
かなり味の変化がありました。
寝かせ期間から自分好みのつゆを見つけるのも楽しいものですね。
辛味大根と山葵。
先に辛味大根を絡めて蕎麦を堪能し、シメに山葵・・がいい感じでした。
好きなだけ食べていいよ！と
打ちたて蕎麦（信州蕎麦・二八・国産小麦）が登場。
まずは打って２～３日置いたものから。
蕎麦も置いた期間によって、味がかなり変化していきますね。
(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ ×23回 は言ったかも。ｗ
ご馳走様でした。
実演してもらいながら蕎麦打ちの流れも教わったので、
そのうち自分も作ってみようかな。
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2007.05.16
ラ・テラ・エ・アル・チェロの有機スパゲティ
イタリア語で「大地と空」という意味の協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」。
ローマ北東部、アドレア海沿岸の地域で４代にわたって小麦の製粉と
パスタの製造を手がけてきた。
１９８０年に有機栽培を導入して以来、加工ラインでも
一切の化学的処理を施さず製造。
組合員の農場はマルケ地方有機農業組合から認可を受け、
９１年にはイタリアの認定オーガニック・パスタの最優秀賞を受賞。
パスタの原料となるデュラム小麦を育てる畑の土には、
野菜や動物を利用した有機肥料のみを使用。
収穫した小麦は、化学処理なしでサイロに貯蔵。
全粒粉を挽くときには、熱をもたず栄養価を損なわない石臼を、
一般の製粉にはシリンダー・ミルを使用。
パスタ練りには清らかな湧き水を使い、
理想的な低温長時間乾燥によって念入りに仕上げ
生命力溢れるパスタに。
◎la terra e il cielo
http://www.laterraeilcielo.it/
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光食品のトマトソース
外国産有機トマトと国内産有機トマトを使用。
たまねぎ、にんにく、しょうがは100％国内産有機。
醸造酢は国内産有機米100％、
アルコール無使用で静置醗酵した有機純米酢で
砂糖を使用せず、麦芽水飴
（じゃがいもは遺伝子組み換えをしていない）を使用。
保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は未使用。
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2007.03.14
江の島 タコせんべい
江の島でとれた好活きのいいタコを使った湘南の磯せんべい。
◎湘南ちがさき屋
http://www.chigasakiya.co.jp/
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2007.03.12
東家のそば茶
創業明治四十年、盛岡そば処「東家」のそば茶です。
盛岡在住の友人よりいただきました。
美味しかったです。（ ＾ー゜）
そば茶は、そばの実を焙じた香ばしい風味のお茶。
そばの豊富な栄養素、ルチンやビタミン、ミネラルなどがたっぷり。
◎わんこそばと南部そば料理「東家（あずまや）」
http://www.wankosoba-azumaya.co.jp/
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六郎の上州もち
つきたて餅に焦しきな粉をまぶしてあり、
くるみの粒が入っています。
美味しかったです。
ご馳走様でした。(^J^)
◎六郎 - goo群馬
http://machi.goo.ne.jp/...
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西浦みかん
毎年、お知り合いの方からいただく西浦みかん。
産地は静岡県の伊豆半島西北端です。
とっても甘くて美味しいですよ。（ ＾ー゜）
◎JAなんすん
http://www.ja-shizuoka.or.jp/...
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サポーリ・ディ・カーザ 有機パスタソース
日本政府公式認定であるイタリアの有機認証団体・Bioagricertの
有機認定を受けているパスタソース。
食塩以外の原料のすべてが有機食材から作られています。
◎Monte-net
http://www.montebussan.co.jp/...
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2007.03.07
今日のスープセルリー / 2007-3-7
スープセルリーも随分と伸びてきたので最初の収穫。ヽ( ゜ 3゜)ノ
ポテトサラダに。
本当にセロリの味がしっかりとしました。
これはいいっすね。ｖ
収穫後のスープセルリー。
早くも次の葉を食べたいです。ｗ
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2007.03.06
今日のチャイブ / 2007-3-6
15cmくらい伸びたものが出てきたので、
少しですが最初の収穫をしてみました。(^J^)
玄米団子汁に入れてみました。
ちゃんとチャイブの味がしてヨカタ。ｖ
随分、さっぱりしたチャイブ。
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2007.03.01
2007.02.27
白神大豆のしょうゆ
世界遺産「白神山地」の麓で実った大豆と、
八幡平の豊潤な伏流水。
雄大な自然の恵みを、秋田の醸造元「浅利佐助商店」が
百有余年磨き抜いた技法で、ていねいに仕込んだ丸大豆しょうゆ。
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2007.02.26
熊カレー
くまくま━━━━━━ヽ（ ・(ｪ)・ ）ノ━━━━━━ !!!
具はこれくま
はちみつも入れるくま
出来たくま(:D)┼─┤ 鮭もホグしてみたくま
追う熊、逃げる鮭・・ ～～～～～((((((ノ゜⊿゜)ノ 獣臭しなかった くまくま
◎Google検索「熊カレー」
http://www.google.com/...
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2007.02.23
今日の豆苗 / 2007-2-23
丹沢・名水育ちのもやしと静岡・村上農園の豆苗を
小豆島オリーブオイルで炒めて食しました。（＾＾）
豆苗は再収穫できるそうなんで、
今日から次の収穫までを観察してみたいと思います。
2007.02.20
陸上自衛隊 パンの缶詰
お土産でいただきました。ありがとう！（ °∇^）
ん？
デターーーーーーーーーヽ( ゜ 3゜)ノ
なにげに美味しいです。
うんうん、これなら全然イケますよ。
非常用に買いこんでおくかな。ｗ
▼パッケージの案内文より
焼き立ての豊かな風味を、そのまま缶詰に。
いつでもどこでも、おいしくいただけます。
・富士山の岩清水、伏流水使用。
・国内産さつまいも100%使用。
・合成保存料、合成着色料は一切使用していません。
・独自製法でつくった保存のきくパンです。（特許取得済）
◎株式会社岡根谷
http://www.okaneya.co.jp/
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2007.02.13
木の花農園のたまごクッキー
静岡県富士宮市にある木の花農園さんのたまごクッキーです。
素朴な味で美味しいです。(゜レ゜)
化学肥料、化学農薬を一切使わずに栽培した小麦粉に
木の花自然卵、粗製糖、コーン油をまぜて焼いています。
◎健康農産物 - 木の花農園
http://www.konohana-nouen.org/...
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2007.02.05
シャイニーのアップルジュース
紅玉りんごのストレート果汁ブレンド。
1957年創業以来のこだわりの風味。（＾＾）
◎シャイニーアップルジュース - 青森県りんごジュース株式会社
http://www.shinyapple.co.jp/
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高野山の高野豆腐
高野豆腐は、山紫水明の聖地で弘法の教えのままに
「畑の肉」と言われる大豆の滋養を活かし
良質の蛋白源として造られたもの。
こちらの品は、浅草にある乾物の老舗「萬藤」さんで
取り扱っています。
◎高野豆腐 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/...